以醋代盐 有益身心
发布: 2009-5-08 15:54 | 作者: 女人世界 Ladies World | 来源: 女人世界第33期 | 查看: 280次
拆解两大谬误
坊间关于吃醋对身体的好处说法很多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、减肥，甚至可以养生等。这些五花八门的健康论调究竟是否正确可信？（一）不能调节血液酸硷值
不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却化成硷性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。正常情况下，人体的血液呈弱硷性（约ph7.4），曾有少数研究发现，血液偏硷的人，身体比较健康，而偏酸的人，可能罹患疾病风险比较高，但这些都是初步的研究结果，还需要更多证据证实。此外，西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸硷值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，不是只靠吃某些食物能改变。（二）果醋不能减肥
喝果醋减肥法曾经风行一时，据说醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，这种说法并没有确切的研究支持，更表示如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其他东西，相对之下，热量摄取减少。不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康。营养师提醒，有些醋商品如水果醋饮料里会加入糖或果糖来提升口感，因此会蕴含一定的热量，购买时要注意成份表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。
选购秘诀
以下提供选优质醋的要点：商品标签：选择有良好信誉的品牌，原料、制作方式等是否有明确标示。
产品价格：一般酿造醋的成本比较高，如果价位过低，基本上是合成醋的机率就很高。
色泽：合成醋的液体透明无色，天然酿造醋 的液体呈淡黄色并且有沉淀物。
状态：合成醋摇动后泡沫会瞬间消失；天然酿造醋摇动后会有大量泡沫，不易消 失。
酿造期：六至十个月以上。
过量服用适得其反
1）空腹不易喝醋，即使肠胃多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。2）市售的水果醋或其他醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去 ，肥胖机会大增，对控制体重更不利。 此外，每天最多喝一至两杯稀释醋。
3）患有肠胃病及胃酸分泌过多者，不宜食 用。另外，若大量饮用会导致体内钙质加速流失。★
<a href="http://www.wikipatterns.com/display/~buy+strattera">strattera buy</a> strattera in us
http://www.wikipatterns.com/display/~buy+strattera
strattera cheaper [url=http://www.wikipatterns.com/display/~buy+strattera]strattera[/url]